Un champ juste après la plantation

Au mois d’avril chez Audouin.

Un champ juste après la plantation Un champ juste après la plantation

Chez Benoît, un prélèvement de Ratte du Touquet mi-juillet

Les Ratte du Touquet seront récoltées dans 4 à 6 semaines.

Chez Benoît, un prélèvement de Ratte du Touquet mi-juillet Chez Benoît, un prélèvement de Ratte du Touquet mi-juillet

Inspection de la ruche chez Robert Therry

Enfant d’apiculteurs, Robert Therry travaille lui-même avec son fils, ci-dessus sur la photo.

Inspection de la ruche chez Robert Therry Inspection de la ruche chez Robert Therry

Une bordure de phacélie chez Audouin

La phacélie est une plante mellifère très souvent utilisée pour constituer des jachères fleuries.

Une bordure de phacélie chez Audouin Une bordure de phacélie chez Audouin

Un petit tour sur les plages de la Côte d’Opale

La Côte d’Opale est réputée pour ses grandes plages de sable fin.

Un petit tour sur les plages de la Côte d’Opale Un petit tour sur les plages de la Côte d’Opale

Butinage dans une jachère fleurie chez Olivier

Les abeilles d’été passent environ la moitié de leur vie à butiner les fleurs pour produire du miel.

Butinage dans une jachère fleurie chez Olivier Butinage dans une jachère fleurie chez Olivier

Les six producteurs de la Ratte du Touquet

Benoît, Olivier, Marc-Antoine, Audouin, Eric et Dominique.

Les six producteurs de la Ratte du Touquet Les six producteurs de la Ratte du Touquet

La Côte d’Opale, terre d’agriculture

Le Cap Blanc-Nez.

La Côte d’Opale, terre d’agriculture La Côte d’Opale, terre d’agriculture

A côté d’un champ de Ratte du Touquet, une abeille au travail

En butinant, les abeilles participent à reproduction des plantes.

A côté d’un champ de Ratte du Touquet, une abeille au travail A côté d’un champ de Ratte du Touquet, une abeille au travail

La récolte de la Ratte du Touquet

Dans le champ d’Audouin, tout au long du mois de septembre, la récolte suit son court.

La récolte de la Ratte du Touquet La récolte de la Ratte du Touquet
Gagnez un fabuleux voyage au Pérou et 50 tabliers collector La Ratte du Touquet ! (jeu terminé)

Gagnez un fabuleux voyage au Pérou et 50 tabliers collector La Ratte du Touquet ! (jeu terminé)

Jusqu’au 15 janvier 2012 la Ratte du Touquet vous emmène au Pérou sur les traces de la pomme de terre !   Vous rêvez de [...]

Lire l'article complet

Publié le 30 novembre 2011 dans BlogCommentaires (111)

Ratte du Touquet et chapon farci dans un bouillon de crevettes

Ratte du Touquet et chapon farci dans un bouillon de crevettes

Pour changer un peu de notre traditionnelle recette de dinde aux marrons, voilà un chapon qui sort un peu de l’ordinaire… Préparation : 45 minutes [...]

Lire l'article complet

Publié le 22 décembre 2011 dans Blog, Recettes, Recettes de fêtesCommentaires (0)

Foie gras rôti aux Ratte du Touquet

Foie gras rôti aux Ratte du Touquet

Une recette de fêtes imaginée pour la Ratte du Touquet par le chef étoilé Christian Germain du Château de Montreuil à Montreuil-sur-Mer (établissement Relais et [...]

Lire l'article complet

Publié le 20 décembre 2011 dans Recettes, Recettes de fêtesCommentaires (0)

La Ratte du Touquet dans l’émission « Epicerie Fine » sur TV5 monde

La Ratte du Touquet dans l’émission « Epicerie Fine » sur TV5 monde

Le 10 décembre 2011, la chaîne de télévision TV5monde diffusait pour la première fois le beau reportage qu’elle a consacré à la Ratte du Touquet, [...]

Lire l'article complet

Publié le 15 décembre 2011 dans BlogCommentaires (0)

Pérou, Bolivie, pays historiques de la pomme de terre

Pérou, Bolivie, pays historiques de la pomme de terre

  La pomme de terre a vu le jour dans les Andes, à la frontière entre la Bolivie et le Pérou, où elle poussait à [...]

Lire l'article complet

Publié le 29 novembre 2011 dans BlogCommentaires (1)

Galantine de dinde aux marrons et ses Ratte du Touquet aux quatre épices

Galantine de dinde aux marrons et ses Ratte du Touquet aux quatre épices

Une recette gourmande et traditionnelle pour mettre la Ratte à l'honneur de votre repas de fêtes !

Lire l'article complet

Publié le 15 novembre 2011 dans Blog, Diaporama recettes, Recettes, Recettes de fêtesCommentaires (0)

Protéger la biodiversité

Protéger la biodiversité

Dans le cadre de la Charte Qualité Ratte du Touquet, nous avons voulu aussi accorder une place à la protection de la biodiversité. Nous avons [...]

Lire l'article complet

Publié le 13 novembre 2011 dans Nos initiativesCommentaires (2)

Fricassée de Ratte du Touquet

Fricassée de Ratte du Touquet

C’est l’automne ! Le temps des champignons et des saveurs familières et réconfortantes. Quoi de mieux alors que les poêlées dont on se régale de [...]

Lire l'article complet

Publié le 04 novembre 2011 dans Recettes, Recettes de terroir, Recettes facilesCommentaires (0)

Vidéo : la Ratte du Touquet dans l’émission « Silence ça pousse » !

Vidéo : la Ratte du Touquet dans l’émission « Silence ça pousse » !

Mercredi 13 octobre 2010, L’émission de jardinage « Silence ça pousse » diffusée sur France 5 a consacré un petit reportage à la Ratte du Touquet. Audouin, [...]

Lire l'article complet

Publié le 14 octobre 2011 dans BlogCommentaires (0)

Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons

Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons

Une recette gourmande pour lendemain de fêtes avec un reste de blanc et de jus de dinde aux marrons.

Lire l'article complet

Publié le 10 octobre 2011 dans Blog, Diaporama recettes, Recettes, Recettes de fêtesCommentaires (0)

Sondage

Qu'aimeriez-vous trouver sur ce site ?

View Results

Loading ... Loading ...
  • Commentaires
  • Populaires
  • Derniers
  • Ingrédients
  • Flux RSS