Chez Benoît, un prélèvement de Ratte du Touquet mi-juillet
Les Ratte du Touquet seront récoltées dans 4 à 6 semaines.
Inspection de la ruche chez Robert Therry
Enfant d’apiculteurs, Robert Therry travaille lui-même avec son fils, ci-dessus sur la photo.
Une bordure de phacélie chez Audouin
La phacélie est une plante mellifère très souvent utilisée pour constituer des jachères fleuries.
Un petit tour sur les plages de la Côte d’Opale
La Côte d’Opale est réputée pour ses grandes plages de sable fin.
Butinage dans une jachère fleurie chez Olivier
Les abeilles d’été passent environ la moitié de leur vie à butiner les fleurs pour produire du miel.
Les six producteurs de la Ratte du Touquet
Benoît, Olivier, Marc-Antoine, Audouin, Eric et Dominique.
Gagnez un fabuleux voyage au Pérou et 50 tabliers collector La Ratte du Touquet ! (jeu terminé)
Jusqu’au 15 janvier 2012 la Ratte du Touquet vous emmène au Pérou sur les traces de la pomme de terre ! Vous rêvez de [...]
Publié le 30 novembre 2011 dans BlogCommentaires (111)
Ratte du Touquet et chapon farci dans un bouillon de crevettes
Pour changer un peu de notre traditionnelle recette de dinde aux marrons, voilà un chapon qui sort un peu de l’ordinaire… Préparation : 45 minutes [...]
Publié le 22 décembre 2011 dans Blog, Recettes, Recettes de fêtesCommentaires (0)
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Une recette de fêtes imaginée pour la Ratte du Touquet par le chef étoilé Christian Germain du Château de Montreuil à Montreuil-sur-Mer (établissement Relais et [...]
Publié le 20 décembre 2011 dans Recettes, Recettes de fêtesCommentaires (0)
La Ratte du Touquet dans l’émission « Epicerie Fine » sur TV5 monde
Le 10 décembre 2011, la chaîne de télévision TV5monde diffusait pour la première fois le beau reportage qu’elle a consacré à la Ratte du Touquet, [...]
Publié le 15 décembre 2011 dans BlogCommentaires (0)
Pérou, Bolivie, pays historiques de la pomme de terre
La pomme de terre a vu le jour dans les Andes, à la frontière entre la Bolivie et le Pérou, où elle poussait à [...]
Publié le 29 novembre 2011 dans BlogCommentaires (1)
Galantine de dinde aux marrons et ses Ratte du Touquet aux quatre épices
Une recette gourmande et traditionnelle pour mettre la Ratte à l'honneur de votre repas de fêtes !
Publié le 15 novembre 2011 dans Blog, Diaporama recettes, Recettes, Recettes de fêtesCommentaires (0)
Protéger la biodiversité
Dans le cadre de la Charte Qualité Ratte du Touquet, nous avons voulu aussi accorder une place à la protection de la biodiversité. Nous avons [...]
Publié le 13 novembre 2011 dans Nos initiativesCommentaires (2)
Fricassée de Ratte du Touquet
C’est l’automne ! Le temps des champignons et des saveurs familières et réconfortantes. Quoi de mieux alors que les poêlées dont on se régale de [...]
Publié le 04 novembre 2011 dans Recettes, Recettes de terroir, Recettes facilesCommentaires (0)
Vidéo : la Ratte du Touquet dans l’émission « Silence ça pousse » !
Mercredi 13 octobre 2010, L’émission de jardinage « Silence ça pousse » diffusée sur France 5 a consacré un petit reportage à la Ratte du Touquet. Audouin, [...]
Publié le 14 octobre 2011 dans BlogCommentaires (0)
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Une recette gourmande pour lendemain de fêtes avec un reste de blanc et de jus de dinde aux marrons.
Publié le 10 octobre 2011 dans Blog, Diaporama recettes, Recettes, Recettes de fêtesCommentaires (0)
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- Coline - la Ratte du Touquet: @Baudet : Bonjour, c'est à vous de vous désinscrir...
- Baudet: Merci de ne plus m'envoyer les commentaires sur mo...
- jchristophe ansiaux: tres bonnes...
- ROUILLON: La rate, on la gratte. elle se suffit à elle-même,...
- vancoppenolle: je vous souhaite à tous d'avoir la patate en 2012 ...
- Alexandre FUSILLI: Il y a les pommes de terre et il y a......la ratte...
- tyrbourg: je découvre cette variété !!!...
- farnault: la rate est vraiment une pomme de terre d exellent...
- LAGRANGE: je participe cette varietee de pomme de terre c'es...
- chretien: avec la ratte toutes les recettes sont simples et ...
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