La Ratte du Touquet

Le dernier salon où l’on cause [un billet de Domitille]

Salon des Plaisirs Gourmands  - vendredi 5 au lundi 8 décembre 2008, Paris, espace champerret

J’aurais aimé être une femme du XVIIe ou du XVIIIe siècle ! Ah …Ouvrir mon salon à tous les avant-gardistes pour qui la cour du roi était trop « under control» pour parler librement de littérature, de morale ou de philosophie entre gens de bel esprit. Derrière l’apparence légère de ces délicieuses causeries se profilait toujours une hôtesse brillante et instruite qui, dans l’art de la conversation, bousculait les conventions sociales. Je me vois très bien habillée d’une crinoline en satin rose froufroutant, me laissant ravir de mots inspirés tout en savourant un macaron à la pistache de Pierre Hermé, ce fameux pâtissier dont le charisme culinaire est tel qu’il en a irradié rétrospectivement le dix-huitième siècle que l’on appelle depuis celui des Lumières.

Oui, je me vois congédiant mes hôtes, les instruisant sur le ton de la confidence du prochain thème cher à mon cœur : la saveur des choses, les priant d’apporter les preuves de leurs dires sous forme d’un met qui pourrait présider à la naissance d’une nouveauté dont j’aurais l’honneur de porter le nom ! Vol-au-vent de caille à la Domitille ou pourquoi pas la poire Belle Domitille ?
Mais ma plume va comme une étourdie, me souffle Madame de Sévigné et je ferais mieux de regagner mon siècle pour causer Porte de Champerret au salon Saveurs.

Car les saveurs tiennent salon aujourd’hui ?

Oui, mais ici, le charmant boudoir s’est converti en open-space de 10 000 m2 qui ne rassemble pas moins de 300 élites gastronomiques prêtes à exposer leur cause avec un zèle entrecoupé de compliments d’usage : c’est-à-dire une lichette de ceci, un bouchée de cela. Cette édition 2008 se veut être la véritable vitrine de tentations gourmandes avec les spécialités les plus fines et les plus convoitées comme la truffe, le chocolat, la pomme de te…. ??? Ahrrrrr ! Me serais-je écriée, comment puis-je croire à cette prétendue tentation, stigmatisée en 1748 comme « le plus mauvais de tous les légumes dans l’opinion générale » ! Par bonheur, je me ressouvins que les scènes de désespoirs menées trop vivement épuisaient mes ressources gustatives que j’étais fort agacée de perdre. Et que si Pierre Hermé s’était appelé Parmentier, il aurait fait des macarons de patate et m’aurait doucement conseillé de goûter à la Favorite au hall A,  stand D28/E27.

Domitille

Salon des Plaisirs Gourmands

GAGNEZ votre entrée au salon !

Les 5 premiers inscrits (avant le 30 novembre) recevrons chacun par la poste 2 invitations gratuites. Pour jouer, envoyez-moi simplement vos coordonnées postales à l’adresse consommateur@larattedutouquet.com.

               

Venez déguster la Ratte du Touquet, Salon Champerret du 5 au 8 décembre
Hall A, stand D28/E27, accès et info pratiques
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