Plan du site | La Ratte du Touquet

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Ratte du Touquet et chapon farci dans un bouillon de crevettes - Commentaires (0)
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet - Commentaires (0)
Galantine de dinde aux marrons et ses Ratte du Touquet aux quatre épices - Commentaires (0)
Nos recettes en un clin d’oeil - Commentaires (7)
Fricassée de Ratte du Touquet - Commentaires (0)
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons - Commentaires (0)
Salade maritime de Ratte du Touquet au tartare d’algues - Commentaires (0)
Ratte du Touquet au Maroilles - Commentaires (1)
Mini-bûches de Ratte du Touquet au saumon - Commentaires (0)
Ratte du Touquet au foin et oeufs coque - Commentaires (4)

Les 6 producteurs

Qui a cultivé vos Ratte du Touquet ? - Commentaires (10)
Dominique, une vocation depuis 45 ans - Commentaires (8)
Marc-Antoine, le protecteur des animaux - Commentaires (4)
Olivier, l’amour du métier et du produit - Commentaires (5)
Suivez la culture en vidéo avec Olivier ! - Commentaires (0)
Benoît, l’environnement en famille - Commentaires (0)
Audouin, le gastronome - Commentaires (4)
Eric, pour une agriculture durable - Commentaires (0)

La Charte Qualité

La Charte Qualité Ratte du Touquet : 28 engagements - Commentaires (2)
Le lexique de l’environnement - Commentaires (1)
Mes trois défis pour la Ratte du Touquet - Commentaires (4)

Préservons la biodiversité !

Protéger la biodiversité - Commentaires (2)
Favoriser la pollinisation - Commentaires (2)
Tout savoir sur les abeilles - Commentaires (0)
Robert Therry, un apiculteur militant - Commentaires (0)

En savoir plus

Trois chefs à découvrir sur la Côte d’Opale - Commentaires (0)
De 1965 à aujourd’hui - Commentaires (0)
Côte d’Opale et Picardie - Commentaires (0)
Du champ à l’assiette – la plantation - Commentaires (1)
Du champ à l’assiette – la pousse - Commentaires (1)
Du champ à l’assiette – la floraison - Commentaires (0)
Du champ à l’assiette – la récolte - Commentaires (5)
Du champ à l’assiette – jusqu’aux étals - Commentaires (1)

Blog

Pérou, Bolivie, pays historiques de la pomme de terre - Commentaires (1)
Ratte du Touquet et chapon farci dans un bouillon de crevettes - Commentaires (0)
La Ratte du Touquet dans l’émission « Epicerie Fine » sur TV5 monde - Commentaires (0)
Galantine de dinde aux marrons et ses Ratte du Touquet aux quatre épices - Commentaires (0)
Vidéo : la Ratte du Touquet dans l’émission « Silence ça pousse » ! - Commentaires (0)
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons - Commentaires (0)
Une légion d’honneur pour 50 ans de bons soins à la Ratte du Touquet - Commentaires (1)
La nouvelle récolte est arrivée - Commentaires (1)
Des images de la plantation chez Audouin - Commentaires (0)
Ratte du Touquet et sa glace à l’ail - Commentaires (0)

Diaporama recettes

Galantine de dinde aux marrons et ses Ratte du Touquet aux quatre épices - Commentaires (0)
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons - Commentaires (0)
Ratte du Touquet et sa glace à l’ail - Commentaires (0)
Tapas de Ratte du Touquet entre terre et mer - Commentaires (0)
Ratte du Touquet entre terre et mer d’Opale - Commentaires (3)
Verrines de Ratte du Touquet à la pistache - Commentaires (1)

Diaporama

Un champ juste après la plantation - Commentaires (0)
Chez Benoît, un prélèvement de Ratte du Touquet mi-juillet - Commentaires (1)
Inspection de la ruche chez Robert Therry - Commentaires (0)
Une bordure de phacélie chez Audouin - Commentaires (0)
Un petit tour sur les plages de la Côte d’Opale - Commentaires (0)
Butinage dans une jachère fleurie chez Olivier - Commentaires (0)
Les six producteurs de la Ratte du Touquet - Commentaires (0)
La Côte d’Opale, terre d’agriculture - Commentaires (0)
A côté d’un champ de Ratte du Touquet, une abeille au travail - Commentaires (0)
La récolte de la Ratte du Touquet - Commentaires (2)

Vidéos

Vidéos - Commentaires (0)

Mes 3 défis

Mes trois défis pour la Ratte du Touquet - Commentaires (4)

28 engagements

La Charte Qualité Ratte du Touquet : 28 engagements - Commentaires (2)

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Le lexique de l’environnement - Commentaires (1)

Nos initiatives

Protéger la biodiversité - Commentaires (2)

Favoriser la pollinisation

Favoriser la pollinisation - Commentaires (2)

Tout savoir sur les abeilles

Tout savoir sur les abeilles - Commentaires (0)

Robert Therry, apiculteur

Robert Therry, un apiculteur militant - Commentaires (0)

Côte d'Opale et Picardie

Côte d’Opale et Picardie - Commentaires (0)

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De 1965 à aujourd’hui - Commentaires (0)

Gastronomie

Trois chefs à découvrir sur la Côte d’Opale - Commentaires (0)

Qui a cultivé vos Ratte du Touquet ?

Qui a cultivé vos Ratte du Touquet ? - Commentaires (10)

Audouin

Audouin, le gastronome - Commentaires (4)

Benoît

Benoît, l’environnement en famille - Commentaires (0)

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Dominique, une vocation depuis 45 ans - Commentaires (8)

Eric

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Marc-Antoine

Marc-Antoine, le protecteur des animaux - Commentaires (4)

Olivier

Olivier, l’amour du métier et du produit - Commentaires (5)
Suivez la culture en vidéo avec Olivier ! - Commentaires (0)

Nos recettes en un clin d'oeil

Nos recettes en un clin d’oeil - Commentaires (7)

Conseils de cuisson

Conseils de cuisson - Commentaires (3)

Recettes de fêtes

Ratte du Touquet et chapon farci dans un bouillon de crevettes - Commentaires (0)
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet - Commentaires (0)
Galantine de dinde aux marrons et ses Ratte du Touquet aux quatre épices - Commentaires (0)
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons - Commentaires (0)
Ratte du Touquet au foin et oeufs coque - Commentaires (4)
Ratte du Touquet et sa glace à l’ail - Commentaires (0)
Tapas de Ratte du Touquet entre terre et mer - Commentaires (0)
Verrines de Ratte du Touquet à la pistache - Commentaires (1)
J’ai la Ratte siphonnée [une recette de Domitille] - Commentaires (1)
Fine de Ratte du touquet au fromage blanc et pistaches, Saint Jacques snackée - Commentaires (0)

Recettes de terroir

Fricassée de Ratte du Touquet - Commentaires (0)
Salade maritime de Ratte du Touquet au tartare d’algues - Commentaires (0)
Ratte du Touquet au Maroilles - Commentaires (1)

Recettes faciles

Fricassée de Ratte du Touquet - Commentaires (0)
Mini-bûches de Ratte du Touquet au saumon - Commentaires (0)
Ratte du Touquet au foin et oeufs coque - Commentaires (4)
Poêlée de Ratte du Touquet aux asperges vertes - Commentaires (8)
Réservé aux filles ! - Commentaires (0)
Tapas de Ratte du Touquet entre terre et mer - Commentaires (0)
Bouchées de Ratte du Touquet à la mousse de hareng citronnée - Commentaires (2)
Comment je suis devenue locavore [une recette de Domitille] - Commentaires (3)
Pour ma fine bouche - Commentaires (0)
A votre santé ! - Commentaires (0)

Recettes micro-ondes

Ratte du Touquet au Maroilles - Commentaires (1)
Réservé aux filles ! - Commentaires (0)
Pour ma fine bouche - Commentaires (0)
A votre santé ! - Commentaires (0)
Après l’effort le réconfort ! - Commentaires (0)
A emporter ! - Commentaires (0)
Le petit creux - Commentaires (0)
Barquette de Ratte et Chèvre frais au four - Commentaires (0)

L'itinéraire cultural

Du champ à l’assiette – la plantation - Commentaires (1)
Du champ à l’assiette – la pousse - Commentaires (1)
Du champ à l’assiette – la floraison - Commentaires (0)
Du champ à l’assiette – la récolte - Commentaires (5)
Du champ à l’assiette – jusqu’aux étals - Commentaires (1)

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