Zut ! La Saint Valentin (ou notre anniversaire de mariage) tombe un soir en semaine. Jeudi évidemment, quand il faut aller récupérer les enfants à la gym à 19 heures 30 et que c’est fin de semaine pour le réfrigérateur. Et il faudrait faire un super dîner surprise pour fêter l’événement ?
La situation est sous contrôle !
Avec mon sens de l’anticipation, un sachet de Fine dans le bac à légumes et ce qu’il faut dans le placard, pas de problème pour réaliser un repas trois étoiles à mon guide gourmand 2008 en deux temps, trois mouvements.
Ratte du Touquet au saumon
Préparation: 10 minutes
Cuisson : 6 minutes
1 sachet de Ratte du Touquet micro-ondable, 6 cuillérées à soupe de fromage blanc, 2 tranches de saumon fumé, 1 orange non traitée, quelques brins d’aneth, 2 cuillérées à café de moutarde, 2 cuillérées à café d’oeufs de saumon, sel, poivre.
Pendant que les Ratte du Touquet cuisent en 6 minutes au micro-ondes, préparer un fromage blanc aromatisé d’un zest d’orange non traité, de quelques pluches d’aneth ciselées, d’une cuillérée à café de moutarde, de quelques gouttes de citron, de sel et de poivre. Découper une tranche de saumon fumé en fines lanières.
Dans les verres, déposer une couche de fromage blanc parfumé, quelques lanières de saumon, puis 4 ou 5 Ratte du Touquet bien chaudes. Terminer par une cuillérée d’œufs de saumon et une pluche d’aneth. C’est prêt !
