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Manchons de canard & Ratte du Touquet

Ratte du Touquet et manchons de canard
Préparation
Cuisson
Temps total
Pour
 
 
Ingrédients
  • 1 sachet de Ratte du Touquet Express
  • 1 boîte de manchons de canard confits
  • 500 g de tomates cerises
  • 2 gousses d'ail
  • huile d’olive
  • vinaigre balsamique
  • persil
  • ciboulette
  • sel
  • poivre
Instructions
  1. PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer et faites cuire les Ratte du Touquet pendant 5 min à puissance maximale (> 800 W). Sortez-les du sachet en faisant attention de ne pas vous brûler.
  2. COUPEZ les Ratte du Touquet en deux dans le sens de la longueur. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle puis faites rissoler les Ratte du Touquet à feu moyen pendant 5 min en remuant de temps à autre.
  3. OUVREZ la boîte de manchons de canard, passez-les à l’eau bouillante pour les dégraisser au maximum.
  4. RINCEZ les tomates cerises, coupez-les en deux. Dans une poêle, faites chauffer de l’huile, ajoutez l'ail entier et les tomates, faites revenir le tout 8 min. Déglacez au vinaigre balsamique. Réservez dans un petit plat creux en recouvrant d’une assiette pour les garder au chaud.
  5. FAITES CHAUFFER une poêle à blanc et placez les manchons, faites les dorer vivement, quand ils ont pris une jolie couleur ajoutez les tomates cerise et réchauffez 10 min.
  6. SERVEZ bien chaud les manchons accompagnés des Ratte du Touquet, ciselez le dessus de persil et de ciboulette.

 

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