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Ratte du Touquet au chorizo

Ratte du Touquet au chorizo
Préparation
Cuisson
Temps total
Pour
 
 
Ingrédients
  • 1 kg de Ratte du touquet
  • 200 g de chorizo
  • 400 g de tomates concassées
  • 2 branches de thym frais
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c. à café de paprika
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre du moulin
Auteur:
Instructions
  1. LAVEZ et séchez les pommes de terre sans les éplucher. Coupez-les en morceaux, enrobez-les d’huile d’olive puis les déposez-les sur une plaque allant au four.
  2. ENFOURNEZ 40 min à 200°C.
  3. FAITES REVENIR le chorizo coupé en dés dans une poêle à sec. Ajoutez les tomates concassées, l’ail haché, le paprika. Salez et poivrez.
  4. LAISSEZ MIJOTER 15 min à feu doux et à couvert.
  5. MELANGEZ les Ratte du Touquet cuites à la sauce au chorizo.
  6. SERVEZ bien chaud.

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