1. Page d'accueil
  2. Rissolées & Mijotées
  3. Ratte du Touquet aux sucs de homards

Ratte du Touquet aux sucs de homards

RATTE DU TOUQUET AUX SUCS DE HOMARD
Préparation
Cuisson
Temps total
Pour
 
 
Ingrédients
  • 500 g de Ratte du Touquet
  • 2 têtes et carapaces de homard
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 100 g de beurre
  • fleur de sel
Instructions
  1. PRÉCHAUFFEZ votre four à 140°C.
  2. CONCASSEZ grossièrement les têtes et carapaces de homard.
  3. FAITES REVENIR l’huile d’olive dans une casserole. Versez délicatement les carapaces et les têtes de homard. Ajoutez les Ratte du Touquet. Laissez-les colorer à feu modéré sans trop remuer pendant 15 min.
  4. RECOUVREZ l’ensemble avec une feuille de papier d’aluminium et enfournez pour 15 min supplémentaires.
  5. SERVEZ aussitôt avec le beurre et la fleur de sel.

 

Ajouter aux favoris

IMPRIMER

PARTAGER

Délicieux
Agence de communication Peach