1. Page d'accueil
  2. Entrées
  3. Sushis de Ratte du Touquet & asperges au lard

Sushis de Ratte du Touquet & asperges au lard

Sushis de Ratte du Touquet et asperges au lard
Préparation
Cuisson
Temps total
Pour
 
 
Ingrédients
  • 6 Ratte du Touquet
  • 12 asperges vertes
  • 12 tranches de lard
  • 30 g de beurre
Instructions
  1. FAITES CUIRE les Ratte du Touquet 15 min dans l'eau bouillante salée puis rafraîchissez-les sous l’eau froide. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis faites les dorer à la poêle dans la moitié du beurre.
  2. ÉPLUCHEZ les asperges et coupez les têtes de la taille des Ratte du Touquet. Cuisez-les 4 min dans l’eau bouillante salée et rafraîchissez-les aussitôt sous l’eau froide.
  3. DÉPOSEZ une asperge sur chaque Ratte du Touquet puis enroulez le tout d’une tranche de lard. Plantez un pic pour maintenir le sushi.
  4. FAITES DOREZ les sushis dans le reste du beurre sur toutes les faces.
  5. SERVEZ aussitôt.

 

Ajouter aux favoris

IMPRIMER

PARTAGER

Délicieux
Agence de communication Peach