Une recette gourmande pour lendemain de fêtes avec un reste de blanc et de jus de dinde aux marrons.

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes

Ingrédients : 500g de Ratte du Touquet • 80 à 150g de jus de dinde aux marrons • 1 blanc de dinde • 4 marrons • 1 botte de ciboulette • 2 tranches de pain de mie • 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive • Sel, poivre

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Préparation : 30 minutes la veille, 10 minutes le jour même

Cuisson : 20 minutes pour les Fine de Ratte, 45 minutes (+ 20 la veille) pour les galantines

Pour 6 personnes

Ingrédients : 300g de filet de dinde en petits cubes, 400g de chair nature, 12 tranches fines de bacon, 150g de marrons, 1 oignon – 3cl de Porto, 1 cuillérée à soupe d’huile, ½ cuillérée à café de 4 épices, un grand morceau Lire l’article complet

Avant, l’Avent était un moment inoubliable qui permettait à Noël de ne pas se contenter d’une seule journée de fête. On commençait dès la Saint André et les enfants décomptaient les jours avec un calendrier. Temps de rêves et de désirs mais aussi de partage et de générosité pour cette période très chrétienne qui tire son nom du latin adventus qui signifie avènement. Celle du Messie en l’occurrence.

Mais je vous parle d’un temps que les moins de 20 ans  ne peuvent pas connaître.

Et puis il y a eu comme Lire l’article complet