Préparation : 20 min Cuisson : 10 min
Lavez les Ratte du Touquet puis coupez-les en deux dans leur longueur. Si elles ne tiennent pas bien à plat, pratiquez une petite coupe côté peau pour obtenir une assise stable. Faites-les cuire 10 minutes à la vapeur.
Tapas terre
Posez sur chaque moitié de Ratte, une petite lamelle de poire, un peu de Roquefort émietté et un cerneau de noix.
Zut ! La Saint Valentin (ou notre anniversaire de mariage) tombe un soir en semaine. Jeudi évidemment, quand il faut aller récupérer les enfants à la gym à 19 heures 30 et que c’est fin de semaine pour le réfrigérateur. Et il faudrait faire un super dîner surprise pour fêter l’événement ?
La situation est sous contrôle !
Avec mon sens de l’anticipation, un sachet de Fine dans le bac à légumes et ce qu’il faut dans le placard, pas de problème pour réaliser un repas trois étoiles à mon guide gourmand 2008 en deux temps, trois mouvements.
