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Livret de recettes de fêtes
Toutes les occasions du calendrier sont bonnes à prendre pour se retrouver et faire flotter dans les foyers de délicieuses odeurs d’oranges à la cannelle, de volailles rôties ou de gâteaux. Partager, offrir, donner à rêver, faire briller les yeux des enfants ou amener quelques larmes à ceux des grands-parents. Les émotions et la joie des fêtes de fin d’année sont là pour nous faire oublier les rigueurs de l’hiver.
Fêtes de fin d’année, fêtes des lumières… Il y en a une qui ne scintille pas sur le sapin mais en cuisine : c’est la Ratte du Touquet ! Ardente en croûte d’épices ou fondante en vapeur céleste, elle accompagne merveilleusement ce temps de l’Avent jusqu’au printemps. Elle sait être festive pour embellir un réveillon, généreuse pour réconcilier à table toutes les générations, créative pour sublimer la simplicité d’un plat « à la bonne franquette ».
Un vrai cadeau ! À découvrir sans attendre, sous sa modeste robe des champs se dissimule l’apparat des grands soirs !
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Livret recettes : La Ratte du Touquet s’invite dans les cuisines du monde
Dans le cadre de l’année internationale et à l’occasion de la récolte 2008, la Ratte du Touquet a décidé de jouer les ambassadrices de charme dans son registre de prédilection : LA GASTRONOMIE
Elle s’invite dans les cuisines du monde et vous offre une tournée mondiale en 10 recettes !
Retrouvez là tout d’abord dans son terroir d’origine, la région Nord Pas de-Calais avec 2 recettes mitonnées pour vous en toute simplicité par 2 de nos grands Chefs étoilés…
Puis, pour le plus grand plaisir de vos papilles, la Ratte du Touquet fait ses valises et vous invite au voyage : Angleterre, Allemagne, Italie, Espagne, Russie, Moyen -Orient, Thaïlande et Inde.
Elle se révèle sous toutes ses formes avec l’originalité et l’impertinence qui la caractérisent en 8 recettes exclusives à vous mettre l’eau à la bouche !
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Découvrez la petite histoire de la Ratte du Touquet et faites le plein d’astuces et de recettes en téléchargeant le livre 20 ans.
Prenez une terre de prédilection, une variété oubliée et un jardinier obstiné. Couvrez d’un voile de patience et attendez quelques années.
Lancez un défi à 3 hommes de bonne volonté. Ajoutez quelques embûches, des aléas et surtout une triple pincée d’enthousiasme.
Réservez un peu de place entre un champ de betteraves et un champ de patates pour saupoudrer généreusement ce beau mélange sur les sillons de la réussite.
Patientez 20 ans pour la levée. Laissez s’épanouir la fleur mauve au pistil doré et enfin grattez, fouillez la terre pour révéler le cadeau bien gardé.
Vous voilà devant la plus sublime des pommes de terre : La Ratte du Touquet ! Elle a la jeunesse de ses 20 ans et la noblesse de sa lignée ! Une forme unique qui sous sa robe des champs recèle une texture et une saveur exceptionnelles. Promesses de réjouissances gastronomiques !
Alors pour fêter cet événement, la généreuse Ratte du Touquet vous ouvre les portes de son palais. Un jubilé au fil des pages pour la découvrir, la reconnaître, la cuisiner, l’adopter et surtout vous réjouir !
