Catégorie : Conseils Pratiques Ratte du Touquet

pomme de terre pour frites

Quelle pomme de terre pour des frites ?

Il existe près de 250 variétés de pommes de terre. Amandine, Bintje, Charlotte, Monalisa, Pompadour, Ratte… Chacune possède des qualités culinaires qui lui sont propres. De quoi varier les plaisirs, mais difficile parfois de s’y repérer ! Alors, quelle pomme de terre choisir pour des frites ? Découvrez-le dans la suite de notre article. > […]
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pomme de terre pour puree

Quelle pomme de terre pour une purée ?

La purée de pommes de terre est un incontournable en cuisine. Tout le monde l’adore : petits et grands, difficile de résister à son onctuosité, qui s’invite à votre table pour toutes les occasions. Accompagnement par excellence, elle s’accorde volontiers avec des légumes sautés, un filet de poisson ou une belle pièce de viande rôtie […]
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