Catégorie : Conseils Pratiques Ratte du Touquet

La purée de pomme de terre de Noël

Noël arrive à grands pas et on pense déjà au repas de fête qui réunit la famille. Si le plat principal est souvent au cœur des préoccupations, pas question pour autant de négliger l’accompagnement. Et pourquoi pas opter pour une purée de pommes de terre pour Noël ? Grâce au légume préféré des Français, ce plat a toutes […]
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Comment cuire des pommes de terre rapidement

On n’a pas toujours le temps d’attendre les 20 minutes de cuisson préconisées lorsque l’on veut manger de la pomme de terre. Mais au lieu de vous rabattre à contrecœur sur un substitut, lisez donc ce qui suit, et découvrez comment faire cuire des pommes de terre rapidement. La cuisson des pommes de terre au […]
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Comment faire des pommes de terre rissolées ?

La pomme de terre, on l’aime à la vapeur, gratinée, ou encore rissolée. Oui mais pour faire des pommes de terre rissolées à la perfection, il y a quelques étapes à respecter, qu’on vous propose de vous détailler dans cet article. Quelles pommes de terre choisir pour faire des pommes de terre rissolées ? Les […]
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Comment cuisiner des restes de pommes de terre ?

Vous avez fait cuire trop de pommes de terre et ne savez pas quoi en faire ? Ne les jetez surtout pas. Conservez votre excédent de pommes de terre dans un récipient hermétique au réfrigérateur, pour éviter qu’elles noircissent, vous aurez ainsi votre repas du lendemain assuré ! La star du recyclage : la pomme […]
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Pommes de terre au barbecue : variez les plaisirs !

Avec les beaux jours qui arrivent se profile les envies de grillades. Les pommes de terre au barbecue tiennent une place prépondérante, que l’on prévoit un barbecue omnivore ou végétarien. Mais encore faut-il bien savoir les préparer ! Quelles pommes de terre choisir pour les faire cuire au barbecue ?   Selon la cuisson pour […]
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La meilleure des soupes de pommes de terre

La soupe de pommes de terre, c’est un moyen agréable de consommer sa ration de légumes toute l’année, tout en variant les façons de faire. En été, glissez une poignée de feuilles de basilic hachée dans votre assiette de soupe et en hiver, pour l’enrichir, parsemez la d’un bon fromage de terroir. 3 conseils pour […]
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Les secrets d’une bonne purée de pommes de terre

La purée de pommes de terre,  à ne pas confondre avec l’écrasée de pommes de terre, est un incontournable dans les familles françaises,  puisque 89% en consomment, et chacun y va de ses petits secrets pour la réaliser. Mais savez-vous qu’il existe tout de même des incontournables pour réussir la purée de patates ? Quelles […]
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#restezalamaison, recettes pour les enfants

” Maman, papa, qu’est ce qu’on mange ? “. Si l’inspiration ne vient pas, pas de panique, on vous a préparé une sélection de recettes qui plairont aux enfants à tous les coups 🙂 hamburger gratin de pommes de terre au saumon et brocolis galettes épinard carotte sucettes aux Knackis® petit pot de purée au […]
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5 entrées gastronomiques pour les fêtes !

Les fêtes de fin d’années approchent à grand pas et vous commencez à vous demander ce que vous allez proposer comme menu à vos convives ? Pas de panique, la rédaction vous propose 5 recettes d’entrées gastronomiques à base de pommes de terre créées par nos Chefs partenaires : Christian Germain , Chef au Château de Montreuil […]
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L’agneau de Pâques sous toutes ses formes !

Vous souhaitez proposer la traditionnelle viande d’agneau pour le repas de Pâques mais cette année c’est décidé, pas de gigot au menu ni de flageolets dans les assiettes 🙂 Voici notre sélection de recettes pour épater vos convives en proposant des plats à base de Ratte du Touquet et du traditionnel agneau de Pâques : […]
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