La pomme de terre des gastronomes

Nos Recettes Gourmandes

Une délicieuse quiche d'hiver aux Ratte du Touquet, fromage à raclette et bacon

Quiche tatin au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet

By Vincent Peach

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Un plat original pour épater les convives ! Pavé d'autruche mariné et Fine de Ratte du Touquet soufflées

Pavé d’autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées

By Vincent Peach

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Beignets de pomme de terre

By Coline Pierre

Plat bistronomique par excellence : curable de Ratte du Touquet et brochettes de Saint Jacques bardées de lard

Crumble sucré-salé de pommes de terre et brochettes de Saint-Jacques

By Coline Pierre

Boules d’or de pommes de terre

By Coline Pierre

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Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet

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Pot au feu de la mer aux pommes de terre

Hochepot traditionnel aux pommes de terre

Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe

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Tournedos de homard & bisque de pommes de terre

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Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots

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Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis

Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet

Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards

Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet

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Tartare aux 3 saumon & pommes de terre

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Ratte du Touquet aux sucs de homards

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Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier

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Moussaka aux Ratte du Touquet

Purée de Ratte du Touquet aux petits pois

Ratatouille catalane de Ratte du Touquet

Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet

Repas de Pâques par excellence, le traditionnel gigot d'agneau accompagné de pommes de terre duchesse

Gigot d’agneau poêlé & pommes duchesse de Ratte du Touquet

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Pommes de terre farcies à la crème de crabe

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Pommes de terre aux crevettes façon risotto

Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto

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Salade asiatique de pommes de terre au poulet

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Une recette de Ratte du Touquet poêlées avec du thon, des poivrons et des pois gourmands

Poêlée de thon aux légumes du soleil & Ratte du Touquet

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Tourte de Ratte du Touquet à la viande

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Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé

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Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes

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Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites

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Cristallines de homard & Ratte du Touquet

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Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé

Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards

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Hamburger de Ratte du Touquet

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Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet

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Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet

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Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard

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Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet

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Manchons de canard & Ratte du Touquet

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Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet

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Romaziaf de bœuf aux pommes de terre

Salade de pommes de terre à la mangue

Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet

Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées

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Chapon aux galettes de Ratte du Touquet

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Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes

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Salade marine de Ratte du Touquet

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Ratte du Touquet au chorizo

By Valérie Jamili

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une recette de gratin de pommes de terre à la moutarde

Gratin de pommes de terre à la moutarde

By Valérie Jamili

Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes

By Valérie Jamili

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Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d’épinard

By Valérie Jamili

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Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet

By Valérie Jamili

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Salade de Ratte du Touquet façon thailandaise

By Valérie Jamili

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Sauté de lard aux pruneaux & Ratte du Touquet

By Valérie Jamili

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Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l’anguille fumée

By Valérie Jamili

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Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet

By Valérie Jamili

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Verrines de Ratte du Touquet au thon

By Valérie Jamili

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Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo

By Valérie Jamili

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Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe

By Valérie Jamili

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Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées

By Valérie Jamili

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Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine

By Valérie Jamili

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Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise

By Valérie Jamili

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Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort

By Valérie Jamili

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Bouchées de Ratte du Touquet à l’italienne

By Valérie Jamili

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Pot-au-feu aux Ratte du Touquet

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Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche

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Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes

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Croquettes de Ratte du Touquet au jambon

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Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches

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Brochettes de Ratte du Touquet & gambas

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Mezze végétarien de Ratte du Touquet

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Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives

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Velouté de pommes de terre et dinde

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La traditionnelle dinde de thanksgiving aux marrons servie avec ses Fine de Ratte rissolées

Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet

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Roulés de saumon aux Ratte du Touquet

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Ratte du Touquet au Maroilles

Repas malin et délicieux : une poêlée de Ratte du Touquet aux champignons

Fricassée forestière de Ratte du Touquet

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Foie gras rôti aux Ratte du Touquet

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Chapon farci dans un bouillon de crevettes & Ratte du Touquet

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Velouté de Ratte du Touquet au chou & lait d’amande

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Salade de Ratte du Touquet au miel & chèvre

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Salade tiède de Ratte du Touquet & anguille fumée

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Verrines de Ratte du Touquet à la moutarde

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Camembert au four & Ratte du Touquet

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Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris

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Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron

Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé

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Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco

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Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel

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Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue

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Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet

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Confiture de Ratte du Touquet

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la célèbre recette de purée de Rattes de Joël Robuchon

Purée de Ratte du Touquet de Joël Robuchon

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Ratte du Touquet méditerranéenne

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Fricassée paysanne de Ratte du Touquet

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Makis de Ratte du Touquet au saumon

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Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet

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Aloo Gobi de Ratte du Touquet

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Gâteau de pommes de terre au chocolat

Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d’Espelette

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Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois

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Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes

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Filet de cabillaud & Ratte du Touquet

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Carré d’agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet

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Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet

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Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet

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Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet

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Carbonnade de souris d’agneau & écrasé de pommes de terre

Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d’oignons

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Curry de Ratte du Touquet

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Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil

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Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet

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Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre

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Salade d’anchois aux Ratte du Touquet

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Saumonette & Ratte du Touquet

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Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet

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Gratin de purée de pommes de terre au fromage

Samossas de Ratte du Touquet aux foie gras

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Bouchées momifiées de Ratte du Touquet

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Parmentier de pommes de terre & potimaron

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Ratte du Touquet au foie gras

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Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé

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Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées

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Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes

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Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe

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Homard à l’émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet

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Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet

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Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées

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Galette des rois de Ratte du Touquet

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Tartiflette de pommes de terre au Maroilles

Galettes de Ratte du Touquet au gouda

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Blinis de Ratte du Touquet et confit d’endives

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Verrines d’haloween aux Ratte du Touquet

By Valérie Jamili

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Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta

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