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Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes

Name: Ratte du Touquet à la vapeur et cacahuètes croquantes
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 Ratte du Touquet; 50 g de cacahuètes grillées concassées; 4 c. à café d'huile de cacahuète; fleur de sel; poivre du moulin

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Ratte du Touquet à la vapeur et cacahuètes croquantes

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Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total: 25 minutes

Portions: personnes

Auteur: La Ratte du Touquet

Ingrédients

8 Ratte du Touquet
50 g de cacahuètes grillées concassées
4 c. à café d'huile de cacahuète
fleur de sel
poivre du moulin

Instructions

FAITES CUIRE les Ratte du Touquet avec leur peau 20 min dans l’eau bouillante salée. Égouttez-les et taillez-les en gros tronçons.
PARSEMEZ sur chacune les brisures de cacahuètes et arrosez d'huile de cacahuète.
AJOUTEZ une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.

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