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Boules d’or de pommes de terre

Découvrez cette recette étonnante, gourmande et simplissime de boules d’or ! Des pommes de terre, des oeufs, un peu de farine… et c’est tout ! À préparer et déguster en famille.

Boules d'or de pommes de terre Ratte du Touquet
Préparation
Cuisson
Temps total
Pour
 
 
Ingrédients
  • 1,5 kg de pommes de terre Ratte du Touquet
  • 6 à 8 œufs (selon leur taille)
  • 150 g de farine
  • Muscade
  • Huile de tournesol
  • Sel
Instructions
  1. Épluchez les pommes de terre Ratte du Touquet et faites-les cuire à la vapeur. Passez-les au presse-purée, ajoutez les œufs entiers à la purée et mélangez bien. Incorporez petit à petit de la farine jusqu’à ce que la préparation se détache de la cuillère en bois. Salez, râpez de la noix de muscade.
  2. Mettez de l’huile de tournesol à chauffer dans une sauteuse. Prenez un peu de préparation avec une petite cuillère et déposez-la délicatement dans l’huile du bout des doigts. Sortez dès que c’est doré.

 

 

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