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Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet

Bowl de Ratte du Touquet, avocat & saumon
Préparation
Cuisson
Temps total
Pour
 
 
Ingrédients
  • 1 sachet express de Ratte du Touquet
  • 1 avocat 
  • 250 g de saumon frais (sans la peau)
  • 1 oignon rouge 
  • 100 g de fèves
  • 1 cm de gingembre frais
  • quelques feuilles de basilic 
  • 2 poignées d’épinard frais 
  • graines de sésame 
  • le jus d’1 citron vert
  • 2 c. à soupe de sauce Teriaki
  • 2 c. à soupe de sauce pour poisson
  • sel 
  • poivre du moulin
Instructions
  1. PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer et faites-le cuire 5 min à puissance maximale (> 800 W). Sortez les Ratte du Touquet du sachet en faisant attention de ne pas vous brûler. Épluchez-les et coupez-les en fines tranches.
  2. ÉPLUCHEZ, dénoyautez et coupez l’avocat en lamelles (arrosez-le de citron pour éviter qu’il noircisse).
  3. FAITES MARINER 20 min le saumon coupé en dés dans un mélange de sauce pour poisson et de sauce Teriaki, ajoutez le jus de citron vert. 
  4. COUPEZ l’oignon rouge épluché en fines rondelles.
  5. TAILLEZ le gingembre frais pelé en bâtonnets.
  6. DÉPOSEZ dans deux bols, les pousses d’épinard, les Ratte du Touquet, les fèves, le saumon mariné, les rondelles d’oignon rouge, les bâtonnets de gingembre et les lamelles d’avocat.
  7. PARSEMEZ de basilic et de graines de sésame juste avant de déguster.

 

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