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Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco

Une délicieuse recette aux accents asiatiques

Brochettes de Ratte du Touquet, boule coco et poulet
Préparation
Cuisson
Temps total
Pour
 
 
Ingrédients
  • 8 Ratte du Touquet
  • 1 blanc de poulet
  • 8 boules de soja à la noix de coco
  • herbes aromatiques fraîches
  • noix de coco râpée
  • huile d’olive
Auteur:
Instructions
  1. PRÉCHAUFFEZ le four à 180°C.
  2. LAVEZ les Ratte du Touquet et badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Placez-les sur une plaque allant au four et enfournez-les pendant 40 min.
  3. COUPEZ les blancs de poulet en morceaux. Faites-les dorer dans 2 cuillerées à soupe d’huile bouillante pendant 5 min de chaque côté. En fin de cuisson, salez et poivrez.
  4. MONTEZ les brochettes en alternant les boules de coco, les Ratte du Touquet et le blanc de poulet.
  5. CISELEZ les herbes aromatiques fraîches et ajoutez de la noix de coco râpée.
  6. SERVEZ chaud.

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