La pomme de terre des gastronomes
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
aloha adminPeach
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 1 sachet express Ratte du Touquet
- 300 g de champignons de Paris
- 2 c. à soupe de graisse de canard
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon doux
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- sel
- poivre
Instructions
- PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer et faites cuire les Ratte du Touquet pendant 5 min à puissance maximale (> 800 W). Sortez-les du sachet en faisant attention de ne pas vous brûler.
- COUPEZ le pied des champignons puis rincez les chapeaux sous un filet d'eau froide et coupez-les en quatre.
- ÉPLUCHEZ et émincez l’oignon et l’ail.
- FAITES FONDRE du beurre dans une poêle chaude et faites revenir les champignons quelques min à feu doux avec l’ail et l’oignon.
- FAITES CHAUFFER la graisse de canard, lorsqu'elle est bien chaude, versez les Ratte du Touquet. Laissez-les dorer en remuant de temps en temps.
- AJOUTEZ les champignons, le laurier, le thym, l'ail et l'oignon. Salez et poivrez.
- SERVEZ aussitôt.
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