Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris

PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer et faites cuire les Ratte du Touquet pendant 5 min à puissance maximale (> 800 W). Sortez-les du sachet en faisant attention de ne pas vous brûler.

COUPEZ le pied des champignons puis rincez les chapeaux sous un filet d'eau froide et coupez-les en quatre.

ÉPLUCHEZ et émincez l’oignon et l’ail.

FAITES FONDRE du beurre dans une poêle chaude et faites revenir les champignons quelques min à feu doux avec l’ail et l’oignon.

FAITES CHAUFFER la graisse de canard, lorsqu'elle est bien chaude, versez les Ratte du Touquet. Laissez-les dorer en remuant de temps en temps.

AJOUTEZ les champignons, le laurier, le thym, l'ail et l'oignon. Salez et poivrez.

SERVEZ aussitôt.