Cocotte de Ratte du Touquet et champignons de Paris
Préparation
Cuisson
Temps total
Pour
Ingrédients
1 sachet express Ratte du Touquet
300 g de champignons de Paris
2 c. à soupe de graisse de canard
1 gousse d’ail
1 oignon doux
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
sel
poivre
Auteur: La Ratte du Touquet
Instructions
PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer et faites cuire les Ratte du Touquet pendant 5 min à puissance maximale (> 800 W). Sortez-les du sachet en faisant attention de ne pas vous brûler.
COUPEZ le pied des champignons puis rincez les chapeaux sous un filet d'eau froide et coupez-les en quatre.
ÉPLUCHEZ et émincez l’oignon et l’ail.
FAITES FONDRE du beurre dans une poêle chaude et faites revenir les champignons quelques min à feu doux avec l’ail et l’oignon.
FAITES CHAUFFER la graisse de canard, lorsqu'elle est bien chaude, versez les Ratte du Touquet. Laissez-les dorer en remuant de temps en temps.
AJOUTEZ les champignons, le laurier, le thym, l'ail et l'oignon. Salez et poivrez.
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