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Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet

Name: Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de pommes de terre Ratte du Touquet; 250 g de lentilles corail; 100 g d'épinards frais; 50 g de noix de noix de cajou concassées; 20 cl de lait de coco; huile d'olive; 1 oignon rouge; 10 g de cumin; 10 g de curcuma; eau minérale; sel; poivre

aloha Vincent Peach

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Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet

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Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 45 minutes

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française, Indienne

Keyword: dahl corail pomme de terre, dahl coco corail

Portions:

Auteur: La Ratte du Touquet

Ingrédients

100 g de pommes de terre Ratte du Touquet
250 g de lentilles corail
100 g d'épinards frais
50 g de noix de noix de cajou concassées
20 cl de lait de coco
huile d'olive
1 oignon rouge
10 g de cumin
10 g de curcuma
eau minérale
sel
poivre

Instructions

Épluchez les Ratte du Touquet et coupez-les en petits dés.
Faites revenir dans une cocotte l’oignon émincé dans de l’huile d’olive puis ajoutez le cumin et le curcuma jusqu'à imprégnation totale de l'oignon.
Ajoutez les lentilles et les cubes de Ratte du Touquet et versez le lait de coco. Complétez avec de l'eau pour recouvrir la préparation. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux environ 30 min. Mélangez délicatement assez régulièrement.
Hachez les épinards et ajoutez-les à la préparation ainsi que les noix de cajou 5 min avant de servi

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Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet

Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet

Ingrédients

Instructions

Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne

Salade printanière aux Ratte du Touquet

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