Faites cuire à l’eau les pommes de terre épluchées, puis coupez-les en fines tranches.
Faites revenir dans une poêle l’oignon émincé avec un peu d'huile d'olive.
Huilez légèrement un plat à gratin et disposez une première couche de lamelles de pommes de terre, la crème fraîche, l'oignon émincé puis de la moitié du fromage à raclette. Salez et poivrez.
Répétez l'opération avec une nouvelle couche de pommes de terre, d'oignon et de fromage à raclette. Salez et poivrez.
Enfournez 20 minutes et 5 minutes avant la fin de cuisson, faites bien griller le fromage sur le dessus.
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aloha Vincent Peach
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