Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis

PRÉCHAUFFEZ le four à 210°C.

FAITES CUIRE les brocolis dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 10 min puis égouttez-les soigneusement.

FAITES CUIRE les Ratte du Touquet épluchées au cuit-vapeur puis découpez-les en gros morceaux.

FAITES CUIRE les pavés de saumon quelques minutes au cuit-vapeur.

DISPOSEZ les brocolis découpés en petits bouquets dans un plat à gratin, puis les Ratte du Touquet et le saumon émietté. Ajoutez la béchamel, une couche généreuse de Gruyère râpé, salez et poivrez.

FAITES GRATINER au four pendant une dizaine de minutes.

SERVEZ chaud.