1. Page d'accueil
  2. Rissolées & Mijotées
  3. Ratte du Touquet aux sucs de homards

Ratte du Touquet aux sucs de homards

RATTE DU TOUQUET AUX SUCS DE HOMARD

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4

Ingrédients

  • 500 g de Ratte du Touquet
  • 2 têtes et carapaces de homard
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 100 g de beurre
  • fleur de sel

Instructions

  • PRÉCHAUFFEZ votre four à 140°C.
  • CONCASSEZ grossièrement les têtes et carapaces de homard.
  • FAITES REVENIR l’huile d’olive dans une casserole. Versez délicatement les carapaces et les têtes de homard. Ajoutez les Ratte du Touquet. Laissez-les colorer à feu modéré sans trop remuer pendant 15 min.
  • RECOUVREZ l’ensemble avec une feuille de papier d’aluminium et enfournez pour 15 min supplémentaires.
  • SERVEZ aussitôt avec le beurre et la fleur de sel.
Vous avez essayé la recette ?Mentionnez @rattedutouquet ou taguez #rattedutouquet sur instagram

Ajouter aux favoris

IMPRIMER

PARTAGER

Délicieux
Creation site internet Creation site internet