Patinettes de Ratte du Touquet au miel de pissenlit et ses sprats

Patinettes de Ratte du Touquet au miel de pissenlit et ses sprats

Patinettes de Ratte du Touquet au miel de pissenlit et ses sprats

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 25 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Au four
Portions: 2 personnes
Auteur: La Ratte du Touquet

Ingrédients

  • 400 g de Ratte du Touquet
  • 250 g de sprats fumés
  • miel agricole
  • huile d’olive

Instructions

  • PRÉCHAUFFEZ le four à 220°C.
  • LAVEZ les Ratte du Touquet puis coupez-les dans le sens de la longueur. Enduisez d’huile d’olive la peau des Ratte du Touquet au pinceau. Déposez une touche de miel sur chaque pomme de terre.
  • PLACEZ les Ratte du Touquet sur une feuille de papier et enfournez-les jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • OUVREZ les sprats par le ventre, sans toutefois les fendre en deux, et retirez délicatement leur colonne vertébrale.
  • SERVEZ les Ratte du Touquet avec les sprats.
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