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Gratin de purée de pommes de terre au fromage

Name: Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 900 g de pommes de terre type Ratte du Touquet; 1 oignon; 1 bloc de Maroilles; 100 ml de lait entier; crème fraîche; noix de beurre; sel et poivre

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Gratin de purée de pommes de terre au fromage

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Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 45 minutes

Portions:

Auteur: La Ratte du Touquet

Ingrédients

900 g de pommes de terre type Ratte du Touquet
1 oignon
1 bloc de Maroilles
100 ml de lait entier
crème fraîche
noix de beurre
sel et poivre

Instructions

ÉPLUCHEZ les pommes de terre "Ratte du Touquet" et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 min. Égouttez-les et passez à la moulinette.
ÉMINCEZ l'oignon puis faites-le dorer dans une poêle avec un peu de beurre.Ajoutez les pommes de terre "Ratte du Touquet" moulinées et mélangez.
PRÉCHAUFFEZ le four à 200°C.
INCORPOREZ le lait, la crème et quelques noix de beurre.Salez et poivrez.
VERSEZ la purée dans un plat à gratin puis couvrez de tranches de Maroilles. Faites gratiner juste sous le grill pendant 5 à 10 min.
SERVEZ chaud.

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