La pomme de terre des gastronomes
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
aloha adminPeach
Portions: 3
Ingrédients
- 900 g de pommes de terre type Ratte du Touquet
- 1 oignon
- 1 bloc de Maroilles
- 100 ml de lait entier
- crème fraîche
- noix de beurre
- sel et poivre
Instructions
- ÉPLUCHEZ les pommes de terre "Ratte du Touquet" et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 min. Égouttez-les et passez à la moulinette.
- ÉMINCEZ l'oignon puis faites-le dorer dans une poêle avec un peu de beurre.Ajoutez les pommes de terre "Ratte du Touquet" moulinées et mélangez.
- PRÉCHAUFFEZ le four à 200°C.
- INCORPOREZ le lait, la crème et quelques noix de beurre.Salez et poivrez.
- VERSEZ la purée dans un plat à gratin puis couvrez de tranches de Maroilles. Faites gratiner juste sous le grill pendant 5 à 10 min.
- SERVEZ chaud.
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