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Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet

Quand la Ratte du Touquet se marie à merveille avec le chèvre chaud, ça donne une salade simple et gourmande.

Salade de Ratte du Touquet au chèvre chaud
Préparation
Cuisson
Temps total
Pour
 
 
Ingrédients
  • 1 sachet Express de Ratte du Touquet
  • 1 bûche de fromage de chèvre frais
  • 100 g de tomates cerises
  • 100 g de mâche
  • toast ronds de pain frais
  • mélange 3 poivres
  • huile d’olive
  • vinaigre
  • sel
  • poivre
Auteur:
Instructions
  1. PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer et faites cuire les Ratte du Touquet pendant 5 min à puissance maximale (> 800 W). Sortez-les du sachet en faisant attention de ne pas vous brûler. Sortez les Ratte du Touquet du sachet et coupez-les dans le sens de la longueur. Dans une poêle chaude, faites-les rissoler à feu moyen pendant 5 min en remuant de temps à autre.
  2. LAVEZ et ESSOREZ la mâche et les tomates cerises. Coupez les tomates en 2. Réservez.
  3. COUPEZ la bûche de chèvre en 6 tranches et déposez-les sur des toasts. Enfournez pour environ 10 min.
  4. VERSEZ 2 cuillerées d’huile d’olive et 1 cuillerée de vinaigre Dans un saladier. Assaisonnez à votre convenance. Ajoutez la mâche et les tomates puis mélangez.
  5. SAUPOUDREZ les chèvres chauds du mélange 3 poivres.
  6. DRESSEZ vos assiettes avec la mâche, les tomates et les Rattes du Touquet rissolées.

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