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Salade marine de Ratte du Touquet

Salade marine de Ratte du Touquet
Préparation
Cuisson
Temps total
Pour
 
 
Ingrédients
  • 750 g de Ratte du Touquet
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 200 g de moules marinées
  • 200 g de saumon fumé
  • 1 citron vert
  • 4 c.soupe d’huile d’olive
  • 2 c.soupe de vinaigre
  • sel et poivre
Instructions
  1. FAITES CUIRE les Ratte du Touquet dans l’eau bouillante pendant 10 à 15 min. Vérifiez avec la pointe d’un couteau qu’elles soient cuites. Égouttez puis épluchez-les.
  2. COUPEZ le saumon en cubes et les Ratte du Touquet en rondelles.
  3. MÉLANGEZ dans un saladier les crevettes, les moules, le saumon et les Ratte du Touquet. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre, le jus du citron et les herbes aromatiques.
  4. SERVEZ bien frais.

 

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