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Salade marine de Ratte du Touquet

Salade marine de Ratte du Touquet

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 20 minutes
Portions: 4

Ingrédients

  • 750 g de Ratte du Touquet
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 200 g de moules marinées
  • 200 g de saumon fumé
  • 1 citron vert
  • 4 c.soupe d’huile d’olive
  • 2 c.soupe de vinaigre
  • sel et poivre

Instructions

  • FAITES CUIRE les Ratte du Touquet dans l’eau bouillante pendant 10 à 15 min. Vérifiez avec la pointe d’un couteau qu’elles soient cuites. Égouttez puis épluchez-les.
  • COUPEZ le saumon en cubes et les Ratte du Touquet en rondelles.
  • MÉLANGEZ dans un saladier les crevettes, les moules, le saumon et les Ratte du Touquet. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre, le jus du citron et les herbes aromatiques.
  • SERVEZ bien frais.
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