Une cuisson au four à découvrir d’urgence avec cette recette de terroir.
Patinettes de Ratte du Touquet au miel de pissenlit et ses sprats
- 400 g de Ratte du Touquet
- 250 g de sprats fumés
- miel agricole
- huile d’olive
Auteur: La Ratte du Touquet
- PRÉCHAUFFEZ le four à 220°C.
- LAVEZ les Ratte du Touquet puis coupez-les dans le sens de la longueur. Enduisez d’huile d’olive la peau des Ratte du Touquet au pinceau. Déposez une touche de miel sur chaque pomme de terre.
- PLACEZ les Ratte du Touquet sur une feuille de papier et enfournez-les jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- OUVREZ les sprats par le ventre, sans toutefois les fendre en deux, et retirez délicatement leur colonne vertébrale.
- SERVEZ les Ratte du Touquet avec les sprats.
3.5.3208
Donnez votre avis
Votre adresse email ne sera pas publiée.