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Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta

Tarte de pommes de terre "Ratte du Touquet" aux champignons de Paris et à la ricotta

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure
Portions: 4 pers.

Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre type Ratte du Touquet
  • 1 pâte feuilletée
  • 500 g de champignons de Paris
  • 1 pot de ricotta
  • 2 œufs
  • ciboulette
  • huile d’olive
  • sel poivre

Instructions

  • PRÉCHAUFFEZ le four à 180° C.
  • ÉPLUCHEZ les pommes de terre "Ratte du Touquet", coupez-les en rondelles et faites les sauter dans
  • une poêle huilée. Salez, poivrez.
  • RINCEZ les champignons et coupez-les en rondelles, mettez les à la place des pommes de terre "Ratte du Touquet" lorsqu’elles seront cuites et faites les sauter.
  • ÉTALEZ la pâte feuilletée sur un moule à tarte.
  • MÉLANGEZ la brousse avec les deux œufs et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez puis versez le tout sur la pâte.
  • DISPOSEZ ensuite les pommes de terre "Ratte du Touquet" et les champignons.
  • ENFOURNEZ pour 45 min.
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