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Tartiflette de pommes de terre au Maroilles

Tartiflette de pommes de terre au Maroilles

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps total: 1 heure 5 minutes
Portions: 6 personnes
Auteur: La Ratte du Touquet

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre type Ratte du Touquet
  • 1 gros Maroilles
  • 300 g de lardons fumés
  • 100 g d’oignons
  • 50 cl de crème fraîche
  • 20 g de beurre
  • sel
  • poivre

Instructions

  • PRÉCHAUFFEZ le four à 160°C.
  • PLONGEZ les pommes de terre "Ratte du Touquet" épluchées dans l’eau bouillante salée pendant 10 min. Ensuite, coupez-les en rondelles épaisses et faites-les cuire dans une poêle avec la crème fraîche pendant 10 à 20 min. Ajoutez les lardons et les oignons, salez et poivrez.
  • DÉPOSEZ dans un plat à gratin une couche de pommes de terre "Ratte du Touquet" aux lardons et disposez au dessus les tranches de Maroilles
  • ENFOURNEZ pour 20 min environ.
  • DÉGUSTEZ bien chaud.
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