Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe

Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe

Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe

Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe

Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Type de plat: Les recettes de saison, Plat principal
Cuisine: Rissolées, sautées
Keyword: wok pommes de terre
Portions: 4 personnes
Auteur: La pomme de terre Ratte du Touquet

Ingrédients

  • 600 g de pommes de terre Ratte du Touquet
  • 600 g de tentacules précuites de poulpe
  • 500 g de céleri-branche
  • 2 oignons rouges
  • 2 bouquets de persil
  • 2 citrons verts
  • 60 g de tomates cerises semi-séchées
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre tricolore

Instructions

  • COUPEZ les pommes de terre en lamelles et faites-les rissoler 20 min dans un wok, avec l’huile d’olive. Mélangez régulièrement.
  • TAILLEZ le céleri-branche et les oignons en fines lamelles. 
  • PRESSEZ un citron et gardez le jus. Coupez l’autre en quartiers.
  • AJOUTEZ dans le wok : les tentacules coupées en gros morceaux, les lamelles d’oignon et les tomates cerises. Faites rissoler le tout pendant 5 min. 
  • AJOUTEZ le céleri-branche et le jus du citron, mélangez, salez et poivrez. Poursuivez brièvement la cuisson.
  • SAUPOUDREZ de persil avant de servir.
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