Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]

gratin oeuf

Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]

 

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Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Gratins
Keyword: gratin pommes de terre
Portions: 4 personnes
Auteur: La pomme de terre Ratte du Touquet

Ingrédients

  • 850 g de pommes de terre Ratte du Touquet
  • 2 feuilles de laurier
  • 20 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • origan frais
  • 1 oignon
  • 120 g de gruyère râpé
  • 4 œufs
  • sel
  • poivre

Instructions

  • PRÉCHAUFFEZ le four à 180°C.
  • FAITES CUIRE les pommes de terre épluchées dans une casserole d'eau légèrement salée avec les feuilles de laurier, pendant 20 min.
  • FAITES REVENIR l’oignon émincé dans 20 g de beurre.
  • ÉGOUTTEZ les pommes de terre et écrasez-les à la fourchette dans un saladier. Ajoutez le lait, 30 g de beurre fondu et l'origan émietté. Salez et poivrez, puis mélangez le tout.
  • RÉPARTISSEZ la purée obtenue dans 4 cassolettes. Dans chacune d’elles : faites un creux au milieu et déposez-y un œuf. Répartissez les oignons et le gruyère autour du creux.
  • ENFOURNEZ les cassolettes pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits et le fromage doré.

Video

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