Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre Ratte du Touquet
- 1 oignon
- 60 g de cerneaux de noix
- 150 g de Comté
- 8 tranches très fines de jambon cru
- 4 c. à soupe de vinaigrette
- 1 bol de mesclun
- sel
Instructions
- Pelez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole d'eau salée et faites-les cuire une vingtaine de minutes à partir de l'ébullition. Vérifiez la cuisson.
- Déchirez grossièrement les tranches de jambon cru. Pelez, puis émincez finement l'oignon. Coupez le Comté en lanières à l'aide d'un économe. Hachez grossièrement les noix.
- Coupez les pommes de terre en tranches.
- Répartissez, dans un grand plat de service, la moitié du mesclun, des pommes de terre, du jambon cru, de l'oignon, du Comté et des noix. Recommencez avec le reste des ingrédients.
- Arrosez avec la vinaigrette, puis mélangez.
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