Salade de Ratte du Touquet façon thailandaise

Salade de Ratte du Touquet save

Salade de Ratte du Touquet façon thailandaise

 

Salade de Ratte du Touquet, saveurs thaïlandaises

Salade de Ratte du Touquet, saveurs thaïlandaises

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 minutes
Type de plat: Plat principal, Recettes de poissons et crustacés
Cuisine: Salades
Keyword: crevettes, crustacé, crustacés, gambas
Portions: 4 personnes
Auteur: La Ratte du Touquet

Ingrédients

  • 600 g de Ratte du Touquet
  • 12 gambas décortiquées
  • 4 oignons nouveaux avec le vert
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sauce soja
  • 1 c. à soupe de sésame blond
  • 1/2 citron jaune
  • sel poivre
  • fleur de sel

Instructions

  • EPLUCHEZ les Ratte du Touquet et taillez-les en fines rondelles. Rincez-les et faites-les blanchir 15 min dans une grande casserole d’eau. Égouttez-les et réservez.
  • FAITES SAUTER vivement les gambas dans un wok préalablement huilé. Salez et poivrez. Ajoutez les rondelles de Ratte du Touquet et l’oignon nouveau émincé. Faites sauter encore 3 à 4 min.
  • VERSEZ la sauce soja et le jus du citron pressé et mélangez.
  • SAUPOUDREZ de sésame et servez aussitôt.
Vous avez essayé la recette ?Mentionnez @rattedutouquet ou taguez #rattedutouquet sur instagram