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20 novembre 2018

Menu original de fête avec des pommes de terre

aloha Vincent Peach

Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas et vous vous dites qu’il est temps de s’y mettre ? Pas de panique, voici une liste de choses à prévoir avant Noël qui vous simplifieront l’organisation et vous aideront à réussir les fêtes !

Concernant le repas, vous avez envie d’originalité et surtout d’épater vos convives ? Mais, vous manquez cruellement d’inspiration ? Cessez de vous creuser la tête, on vous présente un menu à base de pommes de terre digne d’un restaurant étoilé !

  • Bouchées apéritives originales

Makis de Ratte du Touquet à l’huître et au chou kalé

Maki de Rattes du Touquet, huître & chou kalé

 

 

 

 

 

  • Une entrée digne d’un étoilé

Tournedos de homard et bisque de pommes de terre

 

 

 

 

 

  • Traditionnelle dinde de Noël revisitée

Galantine de dinde aux marrons

Galantine de dinde aux marrons et Ratte du Touquet aux quatre épices

 

 

 

 

 

  • Une purée véritablement gastronomique

La purée de Ratte de Joël Robuchon

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