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Gratin de pommes de terre à la moutarde

Gratin de pommes de terre "Ratte du Touquet" à la moutarde
Préparation
Cuisson
Temps total
Pour
 
 
Ingrédients
  • 1 kg de pommes de terre type Ratte du Touquet
  • 40 cl de crème épaisse entière
  • 10 g de beurre
  • 1 c. à soupe de moutarde forte
  • 1 c. à soupe de moutarde en grains
  • sel
  • poivre
Auteur:
Instructions
  1. PRECUIRE les pommes de terre "Ratte du Touquet" à la vapeur avec leur peau pendant 10 min et coupez-les en rondelles.
  2. PRECHAUFFEZ le four à 180°C. Beurrez un moule à gratin et disposez les rondelles de pommes de terre en rosace dans le plat.
  3. FOUETTEZ la crème avec les moutardes, salez, poivrez et versez sur les pommes de terre.
  4. ENFOURNEZ pour 20 min et servez chaud.

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