Notre sélection de recettes

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La Ratte du Touquet
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A l'eau, à la vapeur
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Le Club des Inrattables
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Purée
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Recettes de fêtes
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Le Club des Inrattables
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Ratte du Touquet au Maroilles
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Gnocchis de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet méditerranéenne
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Salade de pommes de terre à la mangue
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Burger végétarien aux pommes de terre
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Moussaka aux Ratte du Touquet
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Ratte du Touquet à la libanaise
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Saumonette & Ratte du Touquet
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Galette des rois de Ratte du Touquet
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Ratte du Touquet au chorizo
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Ratte du Touquet au foie gras
Beignets de pomme de terre
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Camembert au four & Ratte du Touquet
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Confiture de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Pommes de terre sautées au lard
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Hamburger de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet express
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Salade marine de Ratte du Touquet
Curry de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Ratte du Touquet rôties au four
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois