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Gratin de purée de pommes de terre au fromage

Purée de pommes de terre "Ratte du Touquet" gratinée au maroilles
Préparation
Cuisson
Temps total
Pour
 
 
Ingrédients
  • 900 g de pommes de terre type Ratte du Touquet
  • 1 oignon
  • 1 bloc de Maroilles
  • 100 ml de lait entier
  • crème fraîche
  • noix de beurre
  • sel et poivre
Auteur:
Instructions
  1. ÉPLUCHEZ les pommes de terre "Ratte du Touquet" et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 min. Égouttez-les et passez à la moulinette.
  2. ÉMINCEZ l'oignon puis faites-le dorer dans une poêle avec un peu de beurre.Ajoutez les pommes de terre "Ratte du Touquet" moulinées et mélangez.
  3. PRÉCHAUFFEZ le four à 200°C.
  4. INCORPOREZ le lait, la crème et quelques noix de beurre.Salez et poivrez.
  5. VERSEZ la purée dans un plat à gratin puis couvrez de tranches de Maroilles. Faites gratiner juste sous le grill pendant 5 à 10 min.
  6. SERVEZ chaud.

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