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Olivier, l’amour du métier et du produit
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À base de viande
Nos Recettes Gourmandes
À base de viande
Samossas de Ratte du Touquet aux foie gras
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Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
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Aiguillettes de canard sauce miel pain d’épices & pommes de terre
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Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
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Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
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Pavé d’autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
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Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
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Hochepot traditionnel aux pommes de terre
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Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
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Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
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Moussaka aux Ratte du Touquet
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Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
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Salade asiatique de pommes de terre au poulet
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Tourte de Ratte du Touquet à la viande
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Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
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Hamburger de Ratte du Touquet
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Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
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Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
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Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
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Manchons de canard & Ratte du Touquet
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Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
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Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
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Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
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Ratte du Touquet au chorizo
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Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
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Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
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Sauté de lard aux pruneaux & Ratte du Touquet
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Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
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Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
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Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
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Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
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Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
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Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
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Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
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Fricassée forestière de Ratte du Touquet
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Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
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Chapon farci dans un bouillon de crevettes & Ratte du Touquet
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Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
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Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
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Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
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Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
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Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d’Espelette
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Carré d’agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
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Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
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Carbonade de souris d’agneau & écrasé de pommes de terre
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Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d’oignons
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Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
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Samossas de Ratte du Touquet aux foie gras
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Parmentier de pommes de terre & potimaron
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Ratte du Touquet au foie gras
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Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
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Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
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Galette des rois de Ratte du Touquet
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Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
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