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Nos Recettes Gourmandes

Ecrasé de Ratte du Touquet aux panais et à la truffe et queues de langoustines
Carré d'agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au haddock et salicorne mariné
La purée de Robuchon
Une recette simple mais sophistiquée : des makis aux pommes de terre, chou calé et huîtres
Un plat original pour épater les convives ! Pavé d'autruche mariné et Fine de Ratte du Touquet soufflées
Tournedos de homard et sa bisque de Ratte du Touquet
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Galantine de dinde aux marrons et Ratte du Touquet aux quatre épices
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