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Cocotte de Ratte du Touquet et champignons de Paris

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson10 min
Temps total25 min
Portions: 2 personnes
Auteur: La Ratte du Touquet

Ingrédients

  • 1 sachet express Ratte du Touquet
  • 300 g de champignons de Paris
  • 2 c. à soupe de graisse de canard
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon doux
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 branche de thym
  • sel
  • poivre

Instructions

  • PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer et faites cuire les Ratte du Touquet pendant 5 min à puissance maximale (> 800 W). Sortez-les du sachet en faisant attention de ne pas vous brûler.
  • COUPEZ le pied des champignons puis rincez les chapeaux sous un filet d'eau froide et coupez-les en quatre.
  • ÉPLUCHEZ et émincez l’oignon et l’ail.
  • FAITES FONDRE du beurre dans une poêle chaude et faites revenir les champignons quelques min à feu doux avec l’ail et l’oignon.
  • FAITES CHAUFFER la graisse de canard, lorsqu'elle est bien chaude, versez les Ratte du Touquet. Laissez-les dorer en remuant de temps en temps.
  • AJOUTEZ les champignons, le laurier, le thym, l'ail et l'oignon. Salez et poivrez.
  • SERVEZ aussitôt.