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Tartiflette aux Ratte du Touquet et au Maroilles

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson20 min
Temps total40 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: tartiflette, tartiflette maroilles, tartiflette pomme de terre maroilles
Portions: 4 personnes
Auteur: La Ratte du Touquet

Ingrédients

  • 1 kg de Ratte du Touquet
  • 1 gros Maroilles
  • 300 g de lardons fumés
  • 1 oignon jaune
  • 50 cl de crème fraîche
  • 20 g de beurre
  • sel
  • poivre

Instructions

  • PRÉCHAUFFEZ le four à 160°C.
  • FAITES CUIRE les Ratte du Touquet épluchées dans l’eau bouillante salée pendant 10 min. Égouttez-les et coupez-les en rondelles.
  • FAITES DORER l'oignon émincé et les lardons dans une poele, ajoutez les rondelles de Ratte du Touquet puis versez la crème fraîche. Faites chauffer à feu doux pendant 20 min, salez et poivrez.
  • VERSEZ la préparation dans un plat à gratin et disposez au dessus des tranches de Maroilles
  • ENFOURNEZ pour 20 min environ.
  • DÉGUSTEZ bien chaud avec une salade.