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Gâteau au chocolat de Ratte du Touquet

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson1 h
Temps total1 h 30 min
Portions: 6 personnes
Auteur: La Ratte du Touquet

Ingrédients

  • 1 sachet Express Ratte du Touquet
  • 100 g d’amandes effilées
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 100 g de sucre glace
  • 4 œufs
  • 150 g de chocolat pâtissier

Instructions

  • PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer et faites cuire les Ratte du Touquet pendant 5 min à puissance maximale (> 800 W). Sortez-les du sachet en faisant attention de ne pas vous brûler. Épluchez-les et pressez en purée puis réservez.
  • PRÉCHAUFFEZ le four à 170°C.
  • DÉTAILLEZ le beurre en petits morceaux et réservez-le à température ambiante pour qu’il ramollisse.
  • FAITES FONDRE le chocolat au bain-marie puis réservez-le.
  • MÉLANGEZ dans un saladier, le beurre ramolli et le sucre glace. Ajoutez la purée de Ratte du Touquet puis les œufs. Ajoutez ensuite le chocolat fondu à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  • VERSEZ la pâte dans un moule à gâteaux préalablement beurré.
  • ENFOURNEZ pour 40 min. Sortez le gâteau du four puis parsemez d’amandes effilées.

Notes

Vous pouvez accompagner le gâteau de Ratte du Touquet d’un coulis de fruits de saison.