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Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Temps total20 min
Portions: 4 personnes
Auteur: La Ratte du Touquet

Ingrédients

  • 1 sachet Express Ratte du Touquet
  • 8 oignons nouveaux
  • 5 échalotes
  • coriandre fraîche
  • 2 petits piments rouges
  • 60 ml de jus de citron vert
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • 180 ml d’huile d’arachide
  • 2 c. à café de mirin

Instructions

  • PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer et faites cuire les Ratte du Touquet pendant 5 min à puissance maximale (> 800 W). Sortez-les du sachet en faisant attention de ne pas vous brûler. épluchez-les et coupez-les en tranches.
  • PRÉPAREZ l’assaisonnement en mélangeant le jus de citron vert, le jaune d’œuf, l’huile de sésame, l’huile d’arachide, le mirin et un peu de coriandre ciselée.
  • MÉLANGEZ les Ratte du Touquet avec les oignons, les échalotes, les piments émincés et les herbes ciselées. Terminez par l’assaisonnement.
  • SERVEZ frais.