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Brochettes de Ratte du Touquet, boule coco et poulet

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Temps total35 min
Portions: 4 personnes
Auteur: La Ratte du Touquet

Ingrédients

  • 8 Ratte du Touquet
  • 1 blanc de poulet
  • 8 boules de soja à la noix de coco
  • herbes aromatiques fraîches
  • noix de coco râpée
  • huile d’olive

Instructions

  • PRÉCHAUFFEZ le four à 180°C.
  • LAVEZ les Ratte du Touquet et badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Placez-les sur une plaque allant au four et enfournez-les pendant 40 min.
  • COUPEZ les blancs de poulet en morceaux. Faites-les dorer dans 2 cuillerées à soupe d’huile bouillante pendant 5 min de chaque côté. En fin de cuisson, salez et poivrez.
  • MONTEZ les brochettes en alternant les boules de coco, les Ratte du Touquet et le blanc de poulet.
  • CISELEZ les herbes aromatiques fraîches et ajoutez de la noix de coco râpée.
  • SERVEZ chaud.