Brochettes de Ratte du Touquet, boule coco et poulet
Temps de préparation15min
Temps de cuisson20min
Temps total35min
Portions: 4personnes
Auteur: La Ratte du Touquet
Ingrédients
8Ratte du Touquet
1blanc de poulet
8boules de soja à la noix de coco
herbes aromatiques fraîches
noix de coco râpée
huile d’olive
Instructions
PRÉCHAUFFEZ le four à 180°C.
LAVEZ les Ratte du Touquet et badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Placez-les sur une plaque allant au four et enfournez-les pendant 40 min.
COUPEZ les blancs de poulet en morceaux. Faites-les dorer dans 2 cuillerées à soupe d’huile bouillante pendant 5 min de chaque côté. En fin de cuisson, salez et poivrez.
MONTEZ les brochettes en alternant les boules de coco, les Ratte du Touquet et le blanc de poulet.
CISELEZ les herbes aromatiques fraîches et ajoutez de la noix de coco râpée.