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Ratte du Touquet au chorizo

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson40 min
Temps total50 min
Portions: 4 personnes
Auteur: La Ratte du Touquet

Ingrédients

  • 1 kg de Ratte du touquet
  • 200 g de chorizo
  • 400 g de tomates concassées
  • 2 branches de thym frais
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c. à café de paprika
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

Instructions

  • LAVEZ et séchez les pommes de terre sans les éplucher. Coupez-les en morceaux, enrobez-les d’huile d’olive puis les déposez-les sur une plaque allant au four.
  • ENFOURNEZ 40 min à 200°C.
  • FAITES REVENIR le chorizo coupé en dés dans une poêle à sec. Ajoutez les tomates concassées, l’ail haché, le paprika. Salez et poivrez.
  • LAISSEZ MIJOTER 15 min à feu doux et à couvert.
  • MELANGEZ les Ratte du Touquet cuites à la sauce au chorizo.
  • SERVEZ bien chaud.