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Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Temps total45 min
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 7 pommes de terre Ratte du Touquet
  • 8 fines tranches de bacon
  • 3 oeufs entiers
  • 20 cl de crème fraîche
  • des tranches de fromage à raclette
  • 1 pâte feuilletée
  • sel
  • poivre

Instructions

  • PRÉCHAUFFEZ le four à 200°C.
  • FAITES CUIRE les Ratte du Touquet épluchées à la vapeur pendant 20 min puis coupez-les en fines rondelles.
  • PLACEZ la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez-la à la fourchette.
  • DISPOSEZ en rosace les Ratte du Touquet et intercalez les tranches de lard et de fromage à raclette
  • BATTEZ vigoureusement la crème et les oeufs dans un bol, salez et poivrez. Versez sur la préparation.
  • ENFOURNEZ 30 min