Notre sélection de recettes

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La Ratte du Touquet
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A l'eau, à la vapeur
Au four
Gratins
Le Club des Inrattables
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
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Accompagnement
Entrée
Le Club des Inrattables
Plat principal
Recettes de fêtes
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Le Club des Inrattables
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Saumonette & Ratte du Touquet
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre à la mangue
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Burger végétarien aux pommes de terre
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Pommes de terre sautées au lard
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Beignets de pomme de terre
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Ratte du Touquet méditerranéenne
Curry de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Moussaka aux Ratte du Touquet
Galette des rois de Ratte du Touquet
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Camembert au four & Ratte du Touquet
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Salade marine de Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Ratte du Touquet rôties au four
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Ratte du Touquet au chorizo
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Hamburger de Ratte du Touquet
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Ratte du Touquet au Maroilles
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Gratin de Ratte du Touquet express
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Ratte du Touquet à la libanaise
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au foie gras
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Confiture de Ratte du Touquet
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel