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Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson10 min
Temps total25 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Salades
Portions: 2 personnes
Auteur: La Ratte du Touquet

Ingrédients

  • 1 sachet Ratte du Touquet Express
  • 2 œufs
  • 1 endive
  • 1 endive rouge
  • 1 boîte d’anchois
  • quelques brins de ciboulette
  • huile d’olive
  • vinaigre
  • sel
  • poivre

Instructions

  • PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer. Faites cuire les Ratte du Touquet pendant 6 minutes à puissance maximale (>800 W). Sortez les Ratte du Touquet du sachet en faisant attention à ne pas vous brûler. Laissez refroidir.
  • PLONGEZ les œufs dans l’eau bouillante. Laissez cuire 10 min à partir de la reprise de l’ébullition. Passez-les ensuite sous l’eau froide pendant 5 min.
  • LAVEZ et COUPEZ en petits morceaux les endives puis ciselez la ciboulette.
  • VERSEZ 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et 1 cuillerée à soupe de vinaigre dans un saladier, . AJOUTEZ les Ratte du Touquet, les œufs durs coupés en 2, les endives, la ciboulette et les anchois. Mélangez le tout.
  • DRESSEZ avec l'assaisonnement de votre choix.